Sirop de Fraise Maison dans un Bocal Weck 🍓

Rien de mieux qu’un sirop de fraise fait maison pour parfumer vos boissons, cocktails ou desserts ! Facile à préparer et sans additifs, ce sirop se conserve parfaitement dans un bocal Weck. Découvrez cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients pour une bouteille Weck (530 ml) :

• 500 g de fraises fraîches
• 200 ml d’eau
• 200 g de sucre
• 1 citron (jus)

Matériel nécessaire :

• 1 bouteille Weck (530 ml)
• 1 casserole
• 1 passoire fine ou un chinois
• 1 entonnoir

Préparation du sirop de fraise :

1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
2. Mettez les fraises dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les fraises soient bien tendres.
3. Passez le mélange à travers une passoire fine pour récupérer uniquement le jus. Pressez bien pour extraire tout le liquide.
4. Remettez le jus dans la casserole, ajoutez le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition et laissez cuire encore 5 minutes en remuant.
5. Versez immédiatement le sirop chaud dans la bouteille Weck stérilisée et fermez bien.

Utilisation et conservation :

Laissez refroidir le sirop et conservez-le au réfrigérateur. Il peut se garder environ 2 à 3 semaines. Vous pouvez l’utiliser pour aromatiser de l’eau, des cocktails, du yaourt ou même des desserts comme des crêpes et des glaces !

🎁 Astuce cadeau : Ajoutez une jolie étiquette et un ruban pour offrir un délicieux cadeau fait maison !